Индикаторная бумага и тест-полоски для молока

В настоящее время в пищевой промышленности широко применяются щелочные моющие средства. В соответствии с санитарными правилами, на предприятиях должен быть налажен контроль за качеством ополаскивания тары и оборудования после мойки. Индикаторные полоски «Остаточная щелочность», предназначены для полуколичественного определения концентрации щелочных компонентов моющих средств в смывных водах и на поверхности оборудования. Данный тест полностью готов к работе и не требует использования дополнительных реактивов и оборудования.

Способ применения: 

1. Определение общей щелочности в технологических растворах и в смывных водах: погрузить индикаторную полоску в исследуемый раствор на 1-2 секунды, после чего извлечь ее и через 10 секунд сравнить окрашивание индикаторной полоски с цветовой шкалой.
2. Определение остаточной щелочности на поверхности оборудования: смоченную в воде полоску приложить к исследуемой поверхности на 1-2 секунды, после чего оценить окрашивание индикаторной полоски. Если полоска осталась желтой, качество отмывки оборудования считается удовлетворительным. В том случае, если полоска окрасилась в цвета от оранжевого до малинового, необходимо произвести повторное ополаскивание поверхности и повторить тест.

Внимание!

Сопоставление окрашивания индикаторной полоски следует проводить только с тем эталоном, который прилагается к упаковке с тест-полосками.