Определение содержания кетоновых тел в молоке

Главная / Приборы для определения качества МОЛОКА и МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ / Определение содержания кетоновых тел в молоке

Кетоновые тела (бета-оксимасляная кислота, ацетоуксусная кислота, ацетон) промежуточные продукты обмена белков, жиров и углеводов. При повышение уровня кетоновых тел у животных в крови, моче и молоке специалисты говорят о нарушении обмена веществ. Стойкая кетонемия встречается у коров при острой и подострой формах кетоза. При этом соотношение кетоновых тел меняется в сторону увеличения ацетона и ацетоацетата.

При острой форме кетоза в молоке и моче обнаруживаются ацетоновые тела (в моче до 100−500 при норме 5−10 мг%, в молоке до 20−80 при норме до 8 мг%), а в крови кетоновые тела (15−70 мг% и более при норме 1−6 мг%). При этом содержание сахара (глюкозы) в крови больных коров снижается до 30 мг% и ниже при норме 40−60 мг%, а резервная щелочность-ниже 40 об% СО².

Vet-MUN (Вет-МУН Тест- полоски для определения уровня мочевины в сыром молоке. 25 шт. в уп-ке